La respuesta a si «hay digitalización real o es postureo» la da el profesor Estrada

El docente de ENAE imparte una ponencia en la que aborda la situación real del sector agro y los retos a los que se enfrenta

22 de mayo de 2026 por

IDEAL, Juan Sánchez

Con la misma expectación con la que se inició el miércoles 'Almería AgroTech Summit' arrancó ayer la segunda jornada. Y lo hizo con la ponencia del profesor de ENAE, la escuela de negocios adscrita a la Universidad Politécnica de Cartagena, Juan Antoni Estrada, 'De la gestión reactiva a la inteligencia de negocio: soluciones tecnológicas frente a los desafíos estructurales. La gestión del dato como herramienta crítica para la supervivencia y evolución del negocio agroindustrial'.

Antes de empezar con su exposición, el docente, que es natural de La Cañada, advirtió de que «ya hacía falta un evento así en Almería». Tras esto advirtió a los asistentes que su presencia respondía a la necesidad de «hablar de decisiones que se toman con datos». Y sabe de lo que habla porque lleva los últimos 23 años recorriendo empresas hortofrutícolas de España y Latinoamérica.

A su juicio, «la tecnología llega a reforzar a las empresas; es una palanca de cambio muy importante si se hace bien». Aseguró que en estos momentos el sector agrícola se encuentra «en un punto de no retorno». Y ello porque se enfrenta a «problemas con la mano de obra, el agua, los costes, la situación geopolítica, la irrupción de nuevos mercados emergentes, la presencia de más competidores y las nuevas tendencias de consumo». Por tanto, «no hay marcha atrás». «Lo que hagamos hoy va a ser la consecuencia de lo que ocurra en el futuro», apuntó.

Reconoció que en este sector «hay una presión brutal» y pese a ellos «hay quienes se dedican a trabajar pensando en el futuro y quienes se dedican a apagar fuegos».

El agro se enfrenta a «desafíos como el relevo generacional, las materias activas permitidas, los mercados emergentes, el aumento de los costes, la retención de talento, el absentismo laboral y los hábitos de consumo». Bajo su punto de vista «el sentimiento de empresa se está perdiendo» y «nos vemos obligados a producir mejor, pero sin bajar la calidad».

Instó a un cambio de mentalidad en el sector, que se ha de creer lo que hace porque «sabemos más de lo que creemos». «Nuestro debe es que tenemos que mejorar en comunicación, en aplicación de la inteligencia artificial, en formación, en robótica o en monitorización». De lo que se trata es que «tenemos que saber contarlo, porque lo que no se cuenta no existe».

Estrada quiso dar respuesta a la pregunta: «¿Hay digitalización real o es postureo?». Y en este sentido, advirtió de que «la digitalización real es que vaya el técnico agrícola y le diga al agricultor o al gerentes que en tres semanas va a haber un problema o que se necesita un turno más de trabajo porque en cuatro semanas se va a disparar la producción».

El docente precisó que «se busca eficiencia, que ha de ser la base de la estrategia de negocio, pero hay que preguntarse si lo que se buscan son resultados o si se ponen excusas».

Durante su intervención comentó que «lo que no se mide cuesta; la eficiencia es invisible.

El no tener todo controlado y monitorizado en conjunto da lugar a pérdidas y a la caída del negocio; entre un 8 y un 15 por ciento en pérdidas o en dinero que se deja de ganar».

Llegados a este extremo aseguró que «hay que identificar todos los pilares estratégicos para determinar lo que afecta a cada uno de ellos». Insistió en que «lo que no se mide no se puede mejorar. Hay que cruzar los datos, porque si no se hace de nada sirve tomarlos».

En cuanto al modelo productivo, indicó que «las empresas son personas y la tecnología ha de trabajar para nosotros. Nos debe permitir que nos diga las decisiones que hay que tomar. Solo con tecnología vamos a poder trabajar mejor, porque amplifica el crecimiento y apoya las decisiones de las personas».

A modo de conclusión, destacó que «la eficiencia ha de ser la estrategia de nuestra herramienta de negocio». Además, «tenemos que trabajar en conocimiento, tener formación de calidad y crear silos de conocimiento; una comunidad de conocimiento» a la que poder recurrir en cualquier momento para la toma de las mejores decisiones.

También abogó por las colaboraciones y alianzas con la red de conocimiento siempre presente y pensar en todo momento en la sostenibilidad. «El futuro del agro depende de personas que apuesten por la digitalización del negocio», sentenció el profesor de ENAE, Juan Antonio Estrada.

Modoru Biotech y Guadalupe López, los reconocidos

Tras las mesas redondas, ponencias y dos jornadas de presentación de startups, al mediodía de ayer llegó el momento de la clausura y la entrega de reconocimientos. Los asistentes durante los dos días que ha durado 'Almería AgroTech Summit' han tenido a su disposición un código QR para votar a la mejor startup y el mejor proyecto de investigación. La startup vencedora fue Modoru Biotech y el encargado de recoger el galardón de manos de Antonio González, director general de Corporación de Medios de Andalucía, fue su CEO y fundador, José María Delgado. El reconocimiento al mejor proyecto de investigación fue para Guadalupe López, responsable de proyectos estratégicos de Tecnova, y se lo entregó el delegado de IDEAL Almería, Miguel Cárceles.

IDEAL, Juan Sánchez 22 de mayo de 2026